春卷流行趋势,春卷流行趋势分析

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春卷流行趋势的问题，于是小编就整理了1个相关介绍春卷流行趋势的解答，让我们一起看看吧。鲁菜是中国四大菜系之首，但为什么一提起山东...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春卷流行趋势的问题，于是小编就整理了1个相关介绍春卷流行趋势的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲁菜是中国四大菜系之首，但为什么一提起山东通常会想起煎饼大葱？

鲁菜是中国四大菜系之首，但为什么一提起山东通常会想起煎饼大葱？

如果提起山东美食你老是想起煎饼大葱，这说明两个问题，一是你对鲁菜的了解不够深，不知道那些菜属于鲁菜，举个例子：糖醋里脊、红烧大肠，这都是经典鲁菜。二是这个煎饼大葱太世俗化，太深入人心了。

反正市井自媒的小编一说起鲁菜，那口水流的到处都是，脑子里都是：九转大肠、糖醋鲤鱼、炒双脆、糖醋里脊、德州扒鸡、赛螃蟹，还有女孩子最喜欢吃的拔丝山药，山东的山药爽口脆甜，虽然药用价值低，但作为食材，再好吃不过了。

不是每个山东人都卷大葱吃煎饼的，不是每个新疆人都拿着手把肉啃的，不是每个四川人都喜欢吃小面的，不是每个广东人都吃三蛇龙虎会的，也不是每个福建人都抱着一缸佛跳墙的。中国饮食文化博大精深，各地特色小吃也是各领***，希望你下次再想起鲁菜的时候，能想起糖醋里脊，这样档次会提升一点，O(∩_∩)O

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先反问一下：四大菜系之首为什么不能有“煎饼大葱”？也许提问人认为，煎饼大葱难登大雅之堂，满嘴大葱味有点儿让人受不了。这么不雅的食物怎么可能是鲁菜一部分？

好了，现在就来解释一下煎饼大葱的由来。请仔细阅读下文，也许会改变你的一些偏见。

1、煎饼是华夏文明的一部分，曾被称为“抗日饼”

煎饼起源于何时，现在学界还有争议，多数人认为上古时期中国人就发明了煎饼。史前考古中发现了用来制作煎饼的鏊子，所以认为这是一种有历史感、文化感的古老面食。文字记载则始于晋朝：“江东俗称，正月二十日为天穿日，以红丝缕系煎饼置屋顶，谓之补天漏。相传女娲以是日补天地也。”每年正月二十这天是“天穿日”，人们制好煎饼，用红丝线穿起来，挂到房檐上，这种风俗叫“补天漏”，以纪念女娲娘娘的补天之举。

关于煎饼还有一则笑谈。说是南北朝时期，北齐的神武皇帝高欢在宴会中和近臣逗乐，要大家猜谜语，谜面是“卒律葛答。”大家都猜不对，只有石勒筩答对了：“是煎饼。”高欢笑着说：“你猜对了。”又让大家出一个。石勒筩说：“卒律葛答。”高欢猜不出来，就问：“此是何物？”石勒筩回答：“是煎饼。”高欢说，我刚出了这个谜面你怎么和我一样？石勒筩曰：“承大家热铛子头，更作一个。”趁你的煎饼锅还热着，我跟着再做一个。卒律葛答是一句胡语，卒律的意思是“前火”、葛答的意思是“食并”，四字合起来正好是汉字“煎饼”二字。

煎饼被认为是战国时期，齐鲁两国的军需物资，行军作战时令士兵携带。另一种说法是，煎饼是诸葛亮发明的，如同他发明馒头一样，发明煎饼也是为解决军粮问题。因为煎饼方便携带、不容易变质，就食简单，十分充饥。

抗日战争期间，煎饼被称为“抗日饼”，由来是冯玉祥。他曾极力提倡把煎饼作为军粮，写了一个小册子叫《煎饼》，叙述煎饼的历史、制造、优点、新用途。据说，冯玉祥此举灵感来源于明朝抗倭名将戚继光。戚继光在福建、浙江一带打击倭寇时，发明了“光饼”充当军粮，十分充饥，方便携带，士兵们甚至可把饼用线串起来挂在身上。

光饼现在还流行于福建、浙江两省。也没听说有人拿光饼开涮两地人民。不知道为什么山东人吃煎饼会被认为很土气、不雅观。也许是因为大葱吧。不过，说起大葱来这可是古时中原地区的珍食，不是一般人能吃得上的。

之所以是四大菜系之首，是因为鲁菜是自发型菜系，而其他菜系都是影响型菜系，基本上其他菜系的体制都是受鲁菜影响，鲁菜就是宫廷菜的意思，当一道菜端上来，你不知道它是明显哪个菜系的，那就是鲁菜

鲁菜虽是四大菜之首，但其风格特色不突出，我本山东人，你叫我说鲁菜有何特点我都搞不清楚。如果问我川菜有何特点，我随口就来″麻辣"，怎么说我吃川菜不如家乡鲁菜多，我只知鲁菜，色，香，味俱全好看好吃，实在无何特长，就象班上两个同学，一个总分每次考试班上第一，不偏科，每科分数不是很高。另一个偏科，总分不高，在班上只占一搬以上，但数学，物理考试每次全校第一，试问在全校谁的名气大?

山东的煎饼卷大葱只所以比鲁菜出名，这恰恰是它的特点突出，是全国独一，世界不二的特色，让人接触一次就终生不能忘怀。

到此，以上就是小编对于春卷流行趋势的问题就介绍到这了，希望介绍关于春卷流行趋势的1点解答对大家有用。