2017年食品流行趋势,2017年食品流行趋势分析

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于2017年食品流行趋势的问题，于是小编就整理了3个相关介绍2017年食品流行趋势的解答，让我们一起看看吧。2021年餐饮行业发展...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于2017年食品流行趋势的问题，于是小编就整理了3个相关介绍2017年食品流行趋势的解答，让我们一起看看吧。

1. 2021年餐饮行业发展趋势？
2. 现在餐饮形势是什么？
3. 现在食品好做吗？

2021年餐饮行业发展趋势？

1.连锁化程度不断提升。连锁经营的品牌要有更强的抗风险能力，连锁化、品牌化经营是餐饮行业的大方向、大趋势。

2.食品安全、健康化、本土化。经历疫情，消费者的食品安全意识空前提高。食品安全、用餐安心、健康营养成为消费者用餐的刚需。大众消费需求变化促使餐企进一步升级从供应到配送的全链路食品安全监管及把控；推出本土特色的符合风土人情的独特产品，迎合当地的大众消费者，制作有市场有针对有感情的产品。

现在餐饮形势是什么？

吃饭是人们永恒的主题！只要做得好，有特色，永远不愁挣到钱！

如今受疫情影响，人们是玩不敢玩了，聚不敢聚了，餐饮业确实受到比较大的影响！如果没有什么特别的特色！还是现在不要进入餐饮业的好！

会经营的人天天都是旺季，不会经营的时时都是淡季。

小编每次在小吃店里吃饭，都会专门找老板聊聊天，主要是为了老板经营中的问题，也算是来自西安唯典陕西小吃培训中心小编的职业病吧，很多次和老板聊天，都会听到老板抱怨，现在餐饮不好做，为什么呢？生意好的老板怕别人加入这个行业，生意差的老板无论做什么行业，只要不发现自己存在的问题都是做不好的，餐饮业，口味、技术、经营、地段都很重要，所以入行餐饮创业的趋势却逐年递增，甚至很多的明星副业都选择了餐饮这个行业。

李冰冰自创品牌火锅店“热辣壹号”

为什么大家都说餐饮不好做 却争相扎堆餐饮业？

第一点

餐饮业为百业之本，民以食为天，食以安为先，无论经济如何，人还是要吃饭的。这一点大家都知道，明星们也都懂。做餐饮，一定程度上保证了他们找到客户的刚需。有人说扎堆大众餐饮会加剧竞争，也有人称大众餐饮也分高中低档，并非只是低端餐饮的代名词。所以说餐饮业无论什么时候都有市场的，现在虽然网络对百业冲击很大，但是网络确是帮助餐饮业的，比如外卖平台，让餐饮业更上了一个台阶，还可以无店面销售了。

五月天投资的“STAREAL CAFE”

第二点

比如您可以选择路边摊位，几千元就能起步，说白了就是行业门槛低，谁都能加入。

餐饮形势发展到现在，从庞大的市场慢慢在切分，很多庞大的餐饮巨头纷纷倒下，与其说自己经营不善，不如说是时代抛弃了他们。餐饮有两拨改变方向的潮流，2010年很多大型餐饮纷纷倒下，因为哪些潜规则消费被取消，官员消费取消。2015年小而美餐饮崛起，形成新的餐饮格局。

餐饮是互联网发展过程中，唯一没有受到互联网影响，而且还借助互联网发展的很好案例，O2O最早就是用在餐饮身上的，不管互联网如何发展，刚性需求和体验型消费决定了餐饮的属性。

2016年末新零售的崛起，有一次改变了餐饮的形势，新形态的发展让人们看到了餐饮的无限可能。从最早的线下庞大实体店，到缩小的个性化潮流小店，再到外卖崛起，再到新零售打通所有环节，联通了餐饮，超市，外卖，电商，四个渠道，组建了供应链，利用大数据分析地段选址，装修，订产品策略，做相对应宣传，提供更快速服务，降低成本，让消费更自由化。这是新零售的巨大特点。

也是餐饮的未来。不管你愿不愿意，未来已来，必须要接受。不管你开的多大的店，都需要接通大数据，利用软件，人工智能，强大的供应链，组成消费者全方位的360度消费扫描，服务360度。

小餐饮是实体+外卖+电商，点餐随意，宣传靠社交化，网红餐厅崛起迅速，产品新颖。把握这几点。是非常有必要的。

餐饮市场依然在增量，但是商家的日子不太好过

每年餐饮市场的消费量都在上升，这也吸引了很多投资者的眼光。要说目前的餐饮形势相比其他行业算是好的了。毕竟大环境不佳的情况下，做餐饮还能好一些。

但是在大环境之下，餐饮形势也不要乐观，特别是很多餐饮商家的日子不太好过。

首先，房租租金人工以及越来越规范化的管理，比如社保、排污、规划等，使得餐饮企业的成本在增加。

时代变了，坐等上门的时代已过去，

我做了三年餐饮，又到各地学习，认为像几年前开个店坐等客人上门的时代已过去！！

现在餐饮怎么做才火是所有餐饮人想搞明白的，

1位置

位置𣎴好，周边没需或者需求太小直接就给你判了***，记住位置好不好不是看人流好不好，是看需求，有的地铁，十字路的人络绎不绝，就是没人吃，因为人们经过那是去办事，去上班

反观有的写字楼下，商厂，大学，平时几乎看不见人一到饭点排队等，所以选位置-定是奔着解决周边人的需求去的才行。

2味道

现在的餐飲卷得很，你味道比别人差-点都吃得出来，所以味道只是餐飲的基础，你再会选址，会推广，会服务，顾客才𣎴会为你难吃的味道买单。

现在食品好做吗？

大趋势上说市场消费在增加，但是质量要求也在变化，人们从各种渠道获得的信息也越来越多，对健康绿色食品也越来越重视，既消费在变，人们的消费习惯也在变，做食品需要紧跟趋势，求新求变才能做好。

食品的概念太大了。食品有饮用物品和原料包括加工食品，粮食加工食品，蔬菜制品，水果食品，分门别类，品种繁多。

生意不好做是多种因素，最主要的是，一些黑心商贩，惨无人道，在物品中弄虚作***，坑害市民。比如蔬菜中残留大量农药，拿到市场上卖，水果类 ，不同类型的水果，添加各种化学类物品来欺骗消费者；面食类，黑心月饼；掺加化肥的月饼， 添加增加剂的馒头、花卷； 黑馅饺子； 毒油条 ，肉食类，死猪肉；火腿肠，禽类，红心鸡蛋，添加苏丹红等等。为此，2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》正式实施。2015年10月1日，又重新制订并通过《中华人民共和国食品安全法》。

现在，市场竞争力强，生意越来越难做。食品生意也是如此，不管怎样，做生意讲良心，保质保量，不弄虚掺***，不短斤少两，对顾客热忱服务，赢得信誉，保留客源，也就是保留了财源。这样，在竞争中求生存，在困难中求发展。信誉就是名牌，信誉就是生命力，长久下去，食品生意越做越好。反之，死路一条。

这个问题是现在食品好做吗？这个问题我是这样认为的，食品不管是低挡的，还是高挡的，这都要适合各个阶层百姓的需求，我们广大百姓要吃到没有污染的食品，不要乱加化学成分食品添加剂，老百姓生活条件好了要吃到好的放心食品，食品安全了百姓吃了国民身体素质大大地提高，身体好一切都好。

目前的国内食品行业依然属于低门槛、低技术含量的行业，目前的行业监管力度虽然相比较前几年日益增强，但是依然存在非常薄弱的地方。由于这样的行业特性，导致市场鱼龙混杂，同类型产品质量参差不齐，各种高中低端市场充斥着各种不符合食品安全法要求的产品，如果有合适的机会的话还是不建议充实食品行业和食品行业的创业。

到此，以上就是小编对于2017年食品流行趋势的问题就介绍到这了，希望介绍关于2017年食品流行趋势的3点解答对大家有用。